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Sehr geehrte Gäste und Freunde unseres Hauses, bei uns im Romantik Hotel Zum Stern ist das historische Ambiente genau so echt und unverfälscht wie unsere Gastfreundschaft. Genießen Sie die behagliche Atmosphäre unseres traditionsreichen Hauses und den Komfort seiner modernen Ausstattung. Die Grundmauern des Stern sind schon über 1000 Jahre alt und seit mindestens sechs Jahrhunderten wird das Gebäude gastronomisch genutzt. 1622 wird es als Sitz einer Postkutschenstation erwähnt und seit 1874 heißen die Inhaber des traditionsreichen Gasthofs Kniese. 1972 trat der Familienbetrieb als Gründungsmitglied der Vereinigung „Romantik Hotels & Restaurants“ bei. Die weitsichtige Entscheidung hat das Profil des Stern geschärft und seine Position als „Erstes Haus am Platze“ nachhaltig gefestigt. Seit der Postkutschenzeit hat sich vieles verändert. Das Wesentliche unseres Hauses ist aber bis heute geblieben: Seine zentrale Lage im Herzen Deutschlands und die Vision, unseren Gästen einen erholsamen Aufenthalt zu bieten. Erleben Sie Gastlichkeit in Vollendung. Das ist unser Anspruch und dafür stehen wir ein. Mit g a s t freundlichen Grüßen Ines & Achim Kniese Stern*s RestaurantDas Stern*s Restaurant gilt bis heute vielen als die „Gute Stube der Hersfelder“. Kann man deutlicher ausdrücken, dass sich unsere Gäste gut versorgt fühlen und entspannt genießen? Holzvertäfelung und urige Sitzbänke, Kaminofen und die liebevolle saisonale Dekoration machen unser Restaurant in der Tat zu einem gemütlichen Ort. Und wenn es das Wetter erlaubt, dann öffnet der Stern seine Türen und bezieht den idyllischen Linggplatz mit ein. Wer in der „Guten Stube“ sitzt, der erwartet auch gut bewirtet zu werden. Besuchen Sie uns in Nordhessens bestem Restaurant! Unser Gourmetrestaurant L´étable im Romantik Hotel Zum Stern in Bad Hersfeld ist das beste Restaurant Nordhessens. L´étable zu Deutsch der Viehstall, weil es in den ehemaligen Stallbereichen der früheren Postkutschenstation untergebracht ist.Das umfangreiche Speisenangebot mit regionalen Zutaten bietet Gaumenfreuden für jeden Geschmack.1 Michelin Stern und 17 Punkte Gault Millau überzeugen Jung und Alt. Lassen Sie sich von Patrick Spies und seinem Team kulinarisch verwöhnen und erleben Sie selbst die Vielfältigkeit der Speisen. Wir leben Gastlichkeit - und zwar für Jedermann. Rezeptionszeiten:Jeden Tag: von 00:00 bis 00:00 Uhr.

The ’Romantik Hotel Zum Stern’ has been located on the historic Linggplatz since 1411 and is a perfect combination between modernity and tradition. The historical ambiance here is just as genuine as is our hospitality. Our property has been extended throughout the centuries and has always been adapted to the evolving demands. Each of the 45 rooms is unique and yet all of them come with amenities at the highest level. They include a mini bar, direct dial telephone, cable TV, radio as well as spacious bathrooms with a shower and a toilet. Many people consider the Stern’s restaurant "Gute Stube der Hersfelder"(The nice parlour of the Hersfeld population). Wooden dining tables, cosy benches, a fireside and the loving decoration according to the season turn the restaurant into a very cosy venue. Here you are welcome to enjoy the excellent cuisine with a strong regional flair. No matter if you want to escape the stress of everyday life exploring the cultural facilities or doing some sport, our “STERN*S SPA” with an infrared and Finnish sauna, steam and aroma bath will make your day end in a very pleasant way. Business hours of reception:Every day: from 00:00 to 00:00.

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