Gutes Bier, gutes Essen, gute Leute: Am Fischmarkt gibt es für unsere Gäste seit 2020 den wohl schönsten Ausbilck Stralsunds: Auf unserer Terrasse haben rund 200 Gäste einen direkten Blick auf den stralsunder Hafen. Im gemütlichen Innenbereich überzeugen wir auf rund 160 Sitzplätzen mit modernen Brauhausküche und bestem Bier.
Anstellungsart: Vollzeit
Du bist Gastgeber mit Herz: Du heißt unsere Gäste willkommen, hast ein offenes Ohr für ihre Wünsche und findest auch bei Beschwerden die passende Lösung.
Du hältst den Laden am Laufen: Du leitest das Tagesgeschäft, behältst den Überblick und packst auf der Station, an der Bar oder als Runner selbst mit an.
Du führst dein Team: Du planst den Personaleinsatz, arbeitest neue Kolleginnen und Kollegen ein und stärkst dein Team durch regelmäßiges Feedback und klare Kommunikation.
Du bringst Service und Küche zusammen: Du sorgst für gute Absprachen, reibungslose Abläufe und ein respektvolles Miteinander – auch wenn es mal turbulent wird.
Du machst Bierwissen lebendig: Du begeisterst dein Team für unsere Biere und Speisen und sorgst dafür, dass unsere Gäste kompetent beraten werden.
Du behältst die Organisation im Griff: Von Reservierungen und dem Mailpostfach über Bestellungen und Lagerhaltung bis zu Inventuren und Rechnungsfreigaben.
Du stehst für Qualität: Du achtest auf die Wareneingänge sowie die Einhaltung unserer Hygiene-, Sicherheits- und Arbeitsschutzstandards.
Du gestaltest mit: Du unterstützt bei Events, vertrittst die Betriebsleitung bei Abwesenheit und bringst deine Ideen in den Austausch mit unseren anderen Standorten ein.
Du kennst die Gastronomie: Du bringst Erfahrung im Service und idealerweise erste Führungserfahrung mit. Eine gastronomische Ausbildung ist ein Plus.
Du bist Gastgeber mit Herz: Du gehst offen auf Menschen zu und hast ein Gespür dafür, was Gäste begeistert.
Du führst mit Klarheit und Fairness: Du motivierst dein Team, gibst Orientierung und sprichst auch schwierige Themen respektvoll an.
Du behältst den Überblick: Du organisierst gerne, denkst wirtschaftlich und findest auch in lebhaften Schichten pragmatische Lösungen.
Du packst mit an: Du bist mitten im Geschehen, unterstützt dein Team und lebst vor, was dir im Service wichtig ist.
Du hast Lust auf Bier: Du interessierst dich für Biervielfalt und gutes Essen und gibst dein Wissen gerne weiter.
Du bist verlässlich und flexibel: Die Arbeit am Abend und am Wochenende gehört für dich zur Gastronomie dazu.